「 aspic 」の語源

「エジプトの非常に毒のあるヘビ」という意味で、1520年代に使われ始めましたが、それ以前は aspis や aspide（14世紀中頃）という形で見られます。これは、古フランス語の aspe（13世紀）から来ており、さらにラテン語の aspidem（主格 aspis）を経由し、最終的にはギリシャ語の aspis（「アスプ」「エジプトのバイパー」を意味する）に由来しています。このギリシャ語の語源は「丸い盾」を意味し、おそらくその首のフードの形状にちなんで名付けられたのでしょう。

ギリシャ語の語源については、Beekesが「それに関する説得力のある提案はまったくなされていない」と指摘しています。その後、この名前はヨーロッパの一般的なバイパーやアダーにも使われるようになりましたが、これらは実際にはほんの少ししか毒がありません。

フランスのサラダドレッシングの一種で、1845年に登場しました。フランス語のrémoulade（17世紀）から来ており、remolatという方言が「西洋わさび」を指しています。イタリア語のramolaccio（「西洋わさび」）は、ramoraccioからの変化形で、ラテン語のarmoracia（「西洋わさび」）に由来しています。さらに遡ると、ギリシャ語のarmorakiaがその起源です。