「 cabbage 」の語源

「磨かれたが未加工の宝石」という意味で、1570年代に使われ始めました。フランス語の cabochon（14世紀）から来ていて、これは caboche（12世紀）の増大形で、さらにラテン語の caput「頭」（印欧語族のルート *kaput-「頭」から）に由来しています。基本的には cabbage と同じ語です。

1762年、ジョン・モンタギュー（1718-1792年）、第4代サンドイッチ伯爵にちなんで名付けられたと言われています。彼は熱心なギャンブラーで、長時間のゲームセッション中に、テーブルで冷たい肉の薄切りをパンに挟んで食べていたとされています（この起源に関する話は1770年に遡ります）。1762年には、これらのサンドイッチが高級ダイニングクラブで提供されるようになっていました。open faced sandwich、つまりパン一枚の上に具材を載せたサンドイッチは、1920年には記録されています。

サンドイッチ。— バターを塗った小さなパン二枚がほぼ透明で、その間に薄い古いハムや牛肉が挟まれており、ギャラリーの人々が飢えないように、午前11時から翌朝6時まで提供されるもの。— 注：ベラミーはこれを1シリングで販売しており、彼のコストは2ペンスを超えない。[「ピアソンの政治辞典」、1792年]

また、モンタギューが海軍大臣を務めていた1778年に、クックがハワイ諸島に名付けたのも彼の功績を称えるためでした（そのため、19世紀のイギリスで時折Sandwicherが「ハワイの人」を指すことがありました）。この家名はケント州の地名に由来し、五港の一つである古英語のSandwicæ、直訳すると「砂の港（または交易拠点）」という意味です。発音についてはcabbageを参照してください。Sandwich board、つまり前後に看板を持つ人は1864年から使われています。タコ論争。