「 scullery 」の語源

中英語のscutel「皿; バスケット、ふるい分けバスケット」は、後期古英語のscutel「広い、浅い皿; 盛り皿」から、ラテン語のscutella「サービングプラッター」（古フランス語のescuelle、現代フランス語のécuelle、スペイン語のescudilla、イタリア語のscudella「皿、ボウル」の語源でもある）から派生したもので、scutra「平たいトレー、皿」の縮小形で、scutum「盾」（escutcheonを参照）に関連する可能性がある。

ラテン語からの一般的なゲルマン語借用語（古ノルド語のskutill、中世オランダ語のschotel、古高地ドイツ語のscuzzila、ドイツ語のSchüssel「皿」）。「穀物をふるい分けるためのバスケット」という意味は14世紀中頃から証明されており、「少量の石炭を入れるための深い金属製バケツ」という意味は1849年からで、coal-scuttleの短縮形である。1275年の記録にArnaldus Scutelmuthという名前が現れる。

「雑用をこなす低位の家政婦、特に台所仕事をする者」という意味で、15世紀後半に使われ始めた言葉です。sculiounやscwliounといった表記が見られますが、これはおそらく接尾辞の置き換えによるもので、アングロ・フレンチのsculier、さらには古フランス語のescuelierが語源です。これらは、escouve「ほうき、枝」から派生し、ラテン語のscopa（複数形はscopæ）「ほうき」に由来しています。このラテン語はscapus「軸、茎」と関連があり、詳しくはscape (n.2)を参照してください。また、古フランス語のsouillon「スカリオン」（ただし、16世紀以前の証拠はありません）からの変化で、sculleryの影響を受けた可能性もあります。「この言葉は現在、一般的にsculleryと結びつけられていますが、その起源は異なります」と『Century Dictionary』にも記されています。