「 sugar-candy 」の語源

13世紀後半、「結晶化した砂糖」の意味で、古フランス語のçucre candi「砂糖菓子」から、最終的にはアラビア語のqandi、ペルシャ語のqand「サトウキビの砂糖」から、サンスクリット語のkhanda「（砂糖の）塊」から来ている可能性があり、ドラヴィダ語（タミル語のkantu「キャンディ」、kattu「固める、凝縮する」と比較）から来ているかもしれません。

この意味は徐々に広がり（特にアメリカでは）、19世紀後半には「砂糖を基にしたあらゆる菓子」を意味するようになりました。イギリスではこれらはsweetsと呼ばれ、candyは通常、煮詰めた砂糖だけで作られ、明るい色に縞模様がつけられた菓子に限定されます。candy-pull（1865年）は、若者たちが集まり、（適切な硬さになるまで引っ張って）モラセスキャンディを作って食べる集まりでした。

13世紀後半、sugre、「植物のジュースから得られる甘い結晶性物質」。古フランス語のsucre「砂糖」（12世紀）から、中世ラテン語のsuccarum、アラビア語のsukkar、ペルシャ語のshakar、サンスクリット語のsharkara「粉砕またはキャンディーにされた砂糖」、元々は「砂利、砂石」（ギリシャ語のkroke「小石」と同根）。

アラビア語の単語はイタリア語（zucchero）、スペイン語（azucar、アラビア語の冠詞付き）、ドイツ語（古高ドイツ語のzucura、ドイツ語のZucker）でも借用されており、その形はほとんどのヨーロッパの言語に存在する（セルビア語のcukar、ポーランド語のcukier、ロシア語のsakharなど）。

旧世界での起源はインド（アレクサンダー大王の仲間たちは「蜂のない蜜」に驚嘆した）で、アラブ人がシチリアとスペインで栽培し始めるまで、ヨーロッパではエキゾチックな存在であり続けた。十字軍の後まで、蜂蜜に代わる甘味料として競争し始めることはなかった。1506年までに、西インド諸島のスペイン人はサトウキビを栽培し始めた。

英語の単語における-g-の理由は不明である（OEDはフランス語のflagon、flaconを比較）。s-からsh-への発音の変化は、おそらく初期の長母音音syu-（sureのように）から来ている。

1826年から化合物の一般名として。1891年に「呪詛の婉曲表現としてのスラング使用」が証明されている。1930年には愛称として証明されている。

Sugar-maple、砂糖を生産する北アメリカの種は1731年から。Sugar-tongs、小さな塊を持ち上げるためのものは1708年から証明されている。