「 vinegar 」の語源

1808年にacetic acid（酢酸）として使われ始めました。この言葉はフランス語のacétiqueに由来し、「酢に関する、酸っぱい、酢の性質を持つ」という意味です。さらに遡ると、ラテン語のacetum（酢）から来ており、正確にはvinum acetum「ワインが酸っぱくなったもの」（vinegarを参照）を指します。もともとはacere「鋭い、酸っぱい」という意味の動詞の過去分詞形で、acer「鋭い」と関連しています。この語は印欧語族の語根*ak-「鋭くなる、突き出る、貫通する」という意味から派生しています。

13世紀後半、「懸命な、熱心な、激しい、怒りっぽい」という意味で、古フランス語のaigre「酸っぱい、皮肉な、苦い、粗い、熱心な、貪欲な、活気のある、力強い」から、俗ラテン語の*acrus（イタリア語のagro、スペイン語のagrioも同源）、さらにラテン語のacer「鋭い、鋭利な、尖った、貫通する、急性の、熱心な、情熱的な」（PIEルート*ak-「鋭くなる、（点に）達する、貫通する」から）から派生。

「鋭い欲望に満ちた」という意味（14世紀初頭）は英語特有のようです。英語のこの単語は19世紀まで「刺激的な、鋭い」という二次的な意味を保持していました（シェイクスピアの「二つの熱心な舌の苦い騒音」、『リチャード二世』にて）。関連語：Eagerly（熱心に）、eagerness（熱心さ）。Eager beaver「働き者のがり勉」（OED）は1943年、アメリカ軍のスラングから。