Etimologia e História de bestir

No inglês médio, stiren vem do inglês antigo styrian, stirian, que significa "mover, estar ou se tornar ativo ou ocupado, entrar em movimento." Também pode ser usado de forma transitiva, como "agitar um líquido ou mistura com movimento rotativo (à mão ou com um instrumento), mover, mudar a localização de algo; despertar, agitar, incitar, estimular." Sua origem remonta ao proto-germânico *sturjan, que também deu origem ao médio holandês stoeren, holandês storen ("perturbar"), alto alemão antigo storan ("espalhar, destruir") e alemão stören ("perturbar"). Essa raiz vem do proto-indo-europeu *(s)twer- (1), que significa "virar, girar" (veja storm (n.)). Relacionados: Stirred; stirring.

Por volta do final do século XII, passou a ser usado no sentido de "estar vivo" e, no início do século XIV, como "afetar emocionalmente." A expressão stir up surgiu em meados do século XIV, inicialmente em um sentido literal, e na década de 1540 já era usada para "despertar para a ação." O termo Stir-fry é atestado desde 1959 em textos sobre culinária chinesa, tanto como verbo quanto como substantivo.

O elemento formador de palavras em verbos e substantivos derivados de verbos, com um amplo espectro de significados: "sobre, ao redor; completamente, totalmente; fazer, causar, parecer; fornecer; em, sobre, para;" vem do inglês antigo be-, que significava "sobre, ao redor, de todos os lados" (a forma átona de bi, que significa "por;" veja by (prep.)). Essa forma permaneceu como by- em posições acentuadas e em algumas formações mais modernas (bygones, bystander); em bylaw, é uma palavra diferente.

No inglês antigo, o prefixo também era usado para formar verbos transitivos e como um prefixo privativo (como em behead). O sentido de "de todos os lados, por toda parte" naturalmente evoluiu para usos intensivos (como em bespatter, que significa "espirrar por toda parte," e, portanto, "espirrar muito," besprinkle, etc.). Be- também pode ter um sentido causativo ou qualquer outro significado necessário. Esse prefixo foi bastante produtivo entre os séculos 16 e 17 na formação de palavras úteis, muitas das quais não sobreviveram, como bethwack, que significava "bater severamente" (década de 1550) e betongue, que significava "atacar verbalmente, repreender" (década de 1630).