Significado de burrito

burrito:

prato mexicano feito com tortilla recheada; pequeno rolo de carne e legumes; comida rápida envolta em massa

Etimologia e História de burrito

burrito(n.)

Prato da culinária mexicana, 1934, do espanhol, literalmente "pequeno burro" (veja burro).

A receita original no Mexican Cookbook de Erna Fergusson era mais parecida com uma tostada moderna, feita de bolos de milho com uma depressão pressionada no centro, recheada com chicharrones e assada. O Diccionario de Mejicanismos de 1898 descreve tanto esse estilo de burrito quanto a versão enrolada mais familiar (que considerava sinônimo de um taco; veja também: taquito).

A razão para o nome não é explicada, mas pode ser que o burrito feito de bolo de milho seja visto como algo que carrega nas costas, como um burro.

Também de: 1934

Entradas relacionadas

burro(n.)

"donkey," 1800, do espanhol burrico "burro," do latim tardio burricus "cavalo pequeno e peludo," provavelmente de burrus "vermelho-acastanhado," do grego pyrros "cor de chama, amarelo-avermelhado," de pyr (genitivo pyros) "fogo" (da raiz PIE *paewr- "fogo"). Ou, por causa de seu pelo desgrenhado, do latim tardio burra "lã," uma palavra de origem desconhecida.

taco(n.)

tortilha frita recheada com carne temperada, etc., 1901, do espanhol mexicano, "almoço leve," literalmente "tampão, enchimento."

taquito(n.)

tortilha frita com recheio (geralmente carne ou feijão), 1929, de taco + sufixo diminutivo espanhol -ito (veja -et). A partir de 1990 considerado distinto de um taco devido à sua forma enrolada, mas em tempos anteriores um taco também poderia ser enrolado e um taquito também poderia ser dobrado. O taco enrolado também é chamado de flauta (1983).

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Tendências de " burrito "

Adaptado de books.google.com/ngrams/. N-gramas são provavelmente pouco confiáveis.

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AI-gerado. Para o texto original, clique aqui: Etymology, origin and meaning of burrito