Etimologia e História de coffee

"bebida feita a partir das sementes moídas e torradas de uma árvore originalmente nativa da Arábia e da Abissínia," por volta de 1600, do holandês koffie, do turco kahveh, do árabe qahwah "café," que os etimologistas árabes ligavam a uma palavra que significa "vinho," mas talvez venha mais da região de Kaffa na Etiópia, um lar da planta (café em Kaffa é chamado būno, que por sua vez foi emprestado para o árabe como bunn "café cru").

As primeiras formas da palavra em inglês indicam uma derivação do árabe ou turco: chaoua (1598), cahve, kahui, etc. O francês café, o alemão Kaffe vêm do italiano caffè.

O primeiro café em Meca data da década de 1510; a bebida já estava na Turquia na década de 1530. Ela apareceu na Europa por volta de 1515-1519 e foi introduzida na Inglaterra por volta de 1650. Em 1675, o país tinha mais de 3.000 casas de café e a bebida havia substituído a cerveja no café da manhã, mas seu consumo lá caiu no século 18 com a introdução do chá mais barato. Nas colônias americanas, no entanto, o imposto sobre o chá manteve o café popular.

O significado "uma refeição leve na qual o café é servido" é de 1774. Como uma sombra ou cor que se assemelha ao café, 1815. Coffee-bean é da década de 1680. Coffee-mill é da década de 1690; coffee-spoon é de 1703; coffee-pot é de 1705; coffee-cup é de 1762. Coffee-shop é de 1838. Coffee-cake é de 1850 como "bolo no qual o café é um ingrediente." Coffee break é atestado desde 1952, inicialmente muitas vezes em anúncios de revistas de luxo pelo Pan-American Coffee Bureau.

Did you drink a cup of coffee on company time this morning? Chances are that you did—for the midmorning coffee break is rapidly becoming a standard fixture in American offices and factories. [The Kiplinger Magazine, March 1952]

Você tomou uma xícara de café durante o horário de trabalho esta manhã? É bem provável que sim—pois a pausa para o café da manhã está rapidamente se tornando uma prática comum nos escritórios e fábricas americanas. [The Kiplinger Magazine, março de 1952]