Etimologia e História de flavor

Por volta de 1300, a palavra "flavor" surgiu com o significado de "cheiro, odor" (geralmente um cheiro agradável), vindo do francês antigo flaor, que também significava "cheiro, odor; ação de cheirar, sentido do olfato." Acredita-se que essa palavra tenha raízes no latim vulgar flator, que significava "odor," literalmente "aquilo que sopra." Em latim clássico, a palavra se referia a um "soprador," derivando do verbo flare, que significa "soprar, assoprar." Segundo Watkins, essa origem remonta à raiz do proto-indo-europeu *bhle-, que também significa "soprar."

O uso da palavra "flavor" não era comum antes da época de Milton [Century Dictionary], e não está claro o que exatamente ele quis dizer ao usá-la. A mesma fonte do latim vulgar deu origem ao italiano antigo fiatore, que significava "um mau cheiro." O sentido de "sabor, gosto" começou a aparecer na década de 1690, possivelmente na década de 1670, e originalmente se referia "ao elemento do gosto que depende do olfato." O -v- na palavra inglesa pode ter sido adicionado por eufonia ou talvez pela influência de savor. A expressão flavor-of-the-month surgiu em 1946, inicialmente relacionada a sorvetes.

Na década de 1540, o verbo flavor surgiu com o significado de "transmitir uma qualidade distintiva." A acepção de "adicionar uma substância aromatizante" apareceu em 1740. O uso mais antigo registrado é o agora-obsoleto sentido de "cheirar," que data do início do século 15. Palavras relacionadas incluem Flavored e flavoring.