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cuisine 的詞源

cuisine(n.)

"烹飪方式或風格",1786年,源自法語 cuisine,意爲"烹飪風格",最初指"廚房; 烹飪,熟食"(12世紀),源自晚期拉丁語 cocina,早期爲 coquina,意爲"廚房",源自拉丁語 coquere,意爲"烹飪",源自 PIE 詞根 *pekw-,意爲"烹飪,成熟"。

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1829年,源自法語,字面意思爲“高級烹飪”; 參見 haughtcuisine。通常斜體書寫,直到20世紀60年代。

源自原始印歐語的詞根 "to cook, ripen(烹調,成熟)"。 

這個詞根構成了以下單詞或部分單詞: apricotbiscuitcharcuterieconcoctconcoctioncookcuisineculinarydecoctdecoctiondrupedyspepsiadyspepticeupeptickilnkitchenpepticpeptidepeptoneprecociouspumpkinricottaterra-cotta

其假設的來源可由以下語言證實:梵文 pakvah "cooked, ripe(熟,成熟)"; 阿維斯塔語 -paka- "cooked(熟)"; 希臘語 peptein "to cook, ripen, digest(烹調,成熟,消化)," pepon "ripe(成熟)"; 拉丁語 coquere "to cook, prepare food, ripen, digest, turn over in the mind(烹調,準備食物,成熟,消化,思考)," 奧斯坎語 popina "kitchen(廚房)"; 立陶宛語 kepti "to bake, roast(烘烤,烤)"; 古教會斯拉夫語 pecenu "roasted(烤)"; 威爾士語 poeth "cooked, baked, hot(烹煮,烘烤,熱)"。

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    cuisine 的趨勢

    根據books.google.com/ngrams/調整。Ngrams可能不可靠。

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    翻譯由AI生成。查看原文,請訪問: Etymology, origin and meaning of cuisine

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