toast 的詞源

「用熱量使食物變褐色」，這個詞出現於14世紀晚期，原文為 tosten，來自古法語 toster，意指「烤、燒、烘焙、燒焦」（12世紀）。其源頭可追溯至俗拉丁語 *tostare（這也是意大利語 tostare 和西班牙語 tostar 的來源），這個詞是拉丁語 torrere 的頻用形式（過去分詞為 tostus），意為「烘烤」或「燒焦」（源自原始印歐語根 *ters-，意指「乾燥」）。相關詞彙包括 Toasted 和 toasting。

「被火或乾熱烘烤的麵包片」，這個詞最早出現於15世紀，來自 tost，源自 toast（動詞）。最初是指添加到葡萄酒、啤酒等飲品中的東西。到了17世紀，它開始被用來指單獨食用並塗抹醬料的麵包。Tostie 這個詞則出現在14世紀末，意指「烤過的麵包片，或用烤麵包製作的菜餚」。

在1987年，這個詞被賦予了俚語意義，指「注定要失敗的人或物，已經注定要被摧毀的東西」。這可能源於計算機電路被「燒壞」的概念，並不自覺地呼應了早期的比喻短語 be had on toast（1881年），意為「被欺騙」，暗示「像食物一樣被端上來」。而 have (someone) on toast 則意指「將某人置於自己的掌控之中」（1889年）。更早的表達是 served up on toast（1842年）。其他資料則指出，這種延伸意義和流行性可能源自於1984年電影《鬼玩人》的使用。

「為某人的健康乾杯」這個說法出現於1690年代（不過斯蒂爾在1709年提到，這個習俗可以追溯到查理二世時期），最初是指那些美麗或受歡迎的女性，大家為她們的健康舉杯。這個習俗似乎起源於在飲料中加入香料toast（名詞1）來增添風味；人們將這些女性比喻為為酒增添風味的存在，因而為她們的健康乾杯。

其實，這個習俗比這個詞本身要古老得多。在17世紀的許多飲酒歌曲中，都能找到人們在酒館裡期待在啤酒杯中加入一些烤麵包的情景，儘管這些歌曲並未解釋其中的原因。

斯蒂爾在《塔特勒》第24期中講述的故事是，當時一位（未具名的）美人正在巴斯接受冷水療法，一位紳士將他的杯子浸入水中，並為她的健康乾杯；他身邊的另一位則機智地（或醉酒後胡言亂語地）回應說，雖然他不喜歡這飲品，但他很樂意享受toast。1746年起，「為某人的健康乾杯」的意義才確立。

Toast-master，即在公共晚宴上負責提議或宣佈乾杯的人，首次出現於1749年。

"提議或舉杯祝酒"，1700年，來自 toast（名詞2）。這很可能是牙買加和非裔美國人俚語詞彙的來源，意思是“即興敘事詩或說唱”（1962年）。相關詞彙： Toasted; toasting。