vichyssoise 的詞源

提到1940年法國的合作政府，這個名稱來自法國中部阿列爾省的一座城市，以礦泉水聞名（Vichy-water在英語中早在1858年就有記載）。1940年至1944年，這裡是法國政府的所在地，該政府是在納粹佔領下成立的，由佩坦領導。這個地名的起源尚不確定。