Herkunft und Geschichte von brawn

Ende des 13. Jahrhunderts bezeichnete es „Schweinefleisch“; zu Beginn des 14. Jahrhunderts wurde es als „Fleisch eines muskulösen Körperteils“ verwendet. Es stammt aus dem Altfranzösischen braon, was so viel wie „fleischiger oder muskulöser Teil, Gesäß“ bedeutet. Wahrscheinlich hat es seine Wurzeln im Fränkischen *brado, was „Schinken, Braten“ oder aus einer anderen germanischen Quelle kommt, und geht zurück auf das Urgermanische *bred-on-. Diese Wurzel findet sich auch im Althochdeutschen brato („zartes Fleisch“), im Deutschen Braten („Braten“), im Altnordischen brað („rohes Fleisch“) und im Altenglischen bræd („Fleisch“). Der Ursprung liegt im Urindoeuropäischen *bhre-, was „brennen, erhitzen“ bedeutet, und stammt von der Wurzel *bhreu-, die „kochen, sprudeln, sieden, brennen“ bedeutet.

Ursprünglich meinte es also „Stück Fleisch, das sich zum Braten eignet“. Die spezifische Bedeutung „Schweinefleisch“ entwickelte sich jedoch ausschließlich im Englischen und spiegelt die typischen Essgewohnheiten in England wider, wie das Oxford English Dictionary feststellt. Die Bedeutung „gut ausgeprägte Muskeln, muskuläre Stärke“ kam erst 1865 auf.