Herkunft und Geschichte von croquette

Das griechische Gericht besteht aus Fleischstücken, die auf einem Spieß gegrillt werden. Der Begriff stammt aus dem Jahr 1959 und kommt aus dem modernen Griechischen soublaki. Er leitet sich von soubla ab, was so viel wie „Spieß“ bedeutet. Im klassischen Griechisch bedeutete es „Stechwerkzeug“ oder „Zweck“ und ist verwandt mit dem lateinischen subula. Beide Wörter stammen von der indogermanischen Wurzel *syu-, die „binden“ oder „nähen“ bedeutet. Das -ki am Ende ist ein Diminutivsuffix, das oft verwendet wird, um eine Verkleinerungsform zu bilden. Für andere Beispiele dieser Diminutivbildung in Lebensmitteln vergleiche tortilla, croquette und fettuccine.