Herkunft und Geschichte von meringue

beliebter Tanz, 1936, aus haitianischem oder dominikanischem Kreol méringue, aus dem Französischen méringue (siehe meringue), vielleicht im Sinne von "eine Mischung."

The Spanish word for this style of dance and music, merengue, literally means "meringue (the sweet dessert)" -- although it is unclear exactly how the dance might have come to be called "The Meringue." ["Spanish Word Histories and Mysteries," American Heritage Dictionaries, 2007]

Das spanische Wort für diesen Tanz- und Musikstil, merengue, bedeutet wörtlich "Baiser (das süße Dessert)" -- obwohl unklar ist, wie der Tanz genau "Der Baiser" genannt wurde. ["Spanish Word Histories and Mysteries," American Heritage Dictionaries, 2007]

Méringuer vient du mot créole "méringue". Méringue désigne une danse lascive, introduite depuis quelque temps en Haïti, et qui remplace, avec avantage pour quelques-uns, le respectable carabinier de nos pères. [footnote in Alcibiade Fleury-Battier, "Sous les Bambous," Paris, 1881]

In der Kochkunst bezeichnet man mit diesem Begriff ein zartes, leichtes Gericht, das manchmal herzhaft, meist jedoch süß ist. Der Begriff tauchte 1803 im französischen Kontext auf und stammt aus dem Französischen soufflé. Dabei handelt es sich um die Substantivierung des Partizips Perfekt von souffler, was so viel wie „aufblähen“ oder „aufpusten“ bedeutet. Dieses wiederum hat seine Wurzeln im Lateinischen sufflare, das sich aus sub („unter“, „von unten“) – siehe sub- – und flare („blasen“) zusammensetzt. Laut Watkins stammt es aus der indogermanischen Wurzel *bhle-, die ebenfalls „blasen“ bedeutet. In einem frühen Text wurde es sogar als synonym mit meringue beschrieben.