Etimología y Historia de Martini

En 1887, se abrevia Martini cocktail (1886), que originalmente era una mezcla de ginebra Old Tom, vermut, amargos y, a veces, jerez, curaçao o jarabe simple, generalmente decorado con cáscara de cítricos y a menudo servido con hielo. Un Martinez cocktail se documenta en 1884, siendo una bebida helada hecha de ginebra, vermut, amargos y licor de maraschino, a veces endulzada con jarabe, y que sin duda es una receta relacionada. El Dry Martini aparece en 1897, una versión hecha con ginebra seca, vermut italiano (blanco), amargos y una aceituna como adorno. Martini solía escribirse con mayúscula, como si fuera un nombre propio, hasta la década de 1970, cuando esta regla comenzó a desaparecer.

The Martinez parece ser la forma más antigua de la bebida, y hay una teoría que sostiene que su nombre proviene de Martinez, California, el lugar donde se decía que se originó en la década de 1870, aunque esta etimología no aparece hasta mucho después y muchos detalles históricos en la afirmación no concuerdan. (Consulta el libro Imbibe! de David Wondrich para conocer su investigación al respecto.) La receta de 1884 en The Modern Bartender's Guide dice que es "igual que un Manhattan, solo que se sustituye la ginebra por whisky." El Martinez parece haber desaparecido del consumo público alrededor de 1910.

El nombre Martini a veces se atribuye al vermut. La marca Martini & Rossi ha estado disponible en Estados Unidos desde la década de 1860 y un artículo de 1891 en el Washington Herald afirma que la bebida debe hacerse con "el vermut Martini [sic]." El vermut al estilo italiano es el vermut blanco preferido para la versión seca de la bebida, y suele especificarse incluso en las recetas más antiguas y azucaradas de Martinis. Quizás este elemento italiano sea lo que separó el nombre del Martinez, que podría hacerse con la elección del barman entre vermut italiano o francés. Un artículo de 1887 sobre cócteles de moda en Nueva York declara: "...ahora coquetean con un sutil compuesto de ginebra y vermut, que llaman 'el Martini,' aunque su nombre se escribe 'Martinez.'

Martini glass, refiriéndose al tipo de vaso para servir el cóctel, aparece en 1935 (las bebidas originales se servían en copas de vino o champán). Vodka Martini es de 1952. Se aplica a las bebidas dulces servidas en copas de Martini (Chocolate Martini, etc.) a partir de ca. 1996.

Como nombre de un tipo de rifle utilizado por el ejército británico de 1871 a 1891, se atestigua desde 1870, proveniente de Friedrich von Martini, quien inventó el mecanismo de culata del mismo.