Etimología y Historia de candy

A finales del siglo XIII, se usaba para referirse al "azúcar cristalizado," proveniente del francés antiguo çucre candi, que significa "caramelo de azúcar." Su origen se encuentra en el árabe qandi, que a su vez proviene del persa qand, que significa "azúcar de caña." Este término probablemente tiene raíces en el sánscrito khanda, que significa "pieza (de azúcar)," y podría estar relacionado con lenguas dravídicas, como el tamil kantu que significa "caramelo," y kattu que significa "endurecerse, condensarse."

Con el tiempo, especialmente en Estados Unidos, el significado se amplió y para finales del siglo XIX llegó a referirse a "cualquier dulce que tenga azúcar como base." En Gran Bretaña, estos se llaman sweets, mientras que candy tiende a limitarse a los dulces hechos solo de azúcar hervido y decorados con colores brillantes. Un candy-pull (1865) era una reunión de jóvenes para hacer (tirando de la mezcla hasta obtener la consistencia adecuada) y comer caramelos de melaza.

"preservar o recubrir con azúcar," década de 1530, proveniente de candy (sustantivo). Relacionado: Candied; candying.