Significado de stew

stew:

guiso; estofado; estado de agitación

Etimología y Historia de stew

stew(v.)

A finales del siglo XIV, el término steuen se usaba de manera transitiva para referirse a "bañar a una persona o parte del cuerpo en un baño de vapor," un significado que hoy en día ha caído en desuso. Proviene del francés antiguo estuver, que significa "tomar un baño caliente, zambullirse en un baño o estofar" (en francés moderno, étuver). Su origen es incierto, pero es común en las lenguas románicas, con cognados como el español estufar y el italiano stufare. Se cree que podría derivar del latín vulgar *extufare, que significa "evaporar," formado por ex- ("fuera") y *tufus ("vapor, humo"), a su vez del griego typhos ("humo"). Un término similar en inglés antiguo es stuf-bæþ, que se traduce como "baño de aire caliente." También se puede comparar con stove, que podría estar relacionado y originalmente significaba "habitación caliente" o "baño."

El uso intransitivo del término comenzó alrededor de 1400. La acepción transitiva que significa "hervir a fuego lento, cocinar carne u otros alimentos cociéndolos en líquido" se documenta desde finales del siglo XIV.

El significado figurado de "dejar a alguien enfrentar las consecuencias de sus acciones" surgió en la década de 1650, especialmente en expresiones más elaboradas como stew in one's own juice (1885) o grease, así como en usos tempranos como water (basado en la imagen de las ostras). Relacionado con esto están Stewed y stewing. En el argot, el término stewed, que significa "borracho," se documenta desde 1737.

También de: late 14c.

stew(n.)

Alrededor de 1300, steue se refería a "un recipiente cerrado para cocinar" (un significado que ahora está obsoleto). También se usaba para describir una "habitación caliente", especialmente para baños de vapor o de aire caliente (mediados del siglo XIV, especialmente en plural, steues). Proviene del verbo stew. El significado de "carne cocinada a fuego lento", generalmente con verduras, se registra en 1756. La acepción coloquial de "estado de agitación o preocupación" aparece en 1806.

El significado de argot obsoleto "burdel" (mediados del siglo XIV, usualmente stews) proviene de la noción de "casa de baños públicos" (mediados del siglo XIV), del francés antiguo estuve que significa "baño, casa de baños; casa de lenocinio" (franco-inglés estouve), probablemente reflejando la reputación de las casas de baños medievales.

También de: c. 1300

Entradas relacionadas

stove(n.)

A mediados del siglo XV, la palabra se usaba para referirse a una "habitación caliente" o "baño," proveniente del bajo alemán o bajo neerlandés stove, que también significaba "habitación caliente." Este era el sentido original en inglés. Era una palabra común en el germánico occidental, como en el inglés antiguo stofa que significaba "baño" (aunque parece que no sobrevivió), en el alto alemán antiguo stuba, y en el alemán moderno Stube que significa "salón."

Su relación con palabras similares en las lenguas romances es incierta. Por ejemplo, en italiano se dice stufa y en francés étuve, que se traduce como "sala de sudoración." (Puedes ver más sobre esto en stew (v.)). Una teoría sugiere que todas estas palabras provienen del latín vulgar *extufare, que significaba "tomar un baño de vapor."

El significado moderno de "dispositivo para calentar una habitación o cocinar" es más reciente, registrado desde la década de 1610. Se refiere especialmente a un recipiente cerrado o parcialmente cerrado en el que el calor se irradia a partir de un combustible en llamas.

Janet

Nombre propio femenino, un diminutivo de Jane con -et. En inglés medio, Ionete-of-the-steues "Janet of the Stews" (ver stew (n.)) era un nombre común para una prostituta (finales del siglo XIV).

stew-pot(n.)

también stewpot, "olla con tapa para cocinar guisos," década de 1540, de stew (n.) + pot (n.1).

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Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

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Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of stew