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Significado de vinaigrette

aderezo a base de vinagre; salsa para ensaladas; frasco para vinagre aromático

Etimología y Historia de vinaigrette

vinaigrette(n.)

En la década de 1690, se refiere a un tipo de condimento preparado con vinagre, proveniente del francés vinaigrette (siglo XIV), que es el diminutivo de vinaigre, que significa "(vinagre) aromático" (consulta vinegar). El uso moderno para describir un tipo de aderezo para ensaladas o verduras frías data de 1877. Además, desde 1811, se utiliza para referirse a una "pequeña botella o caja para llevar vinagre aromático."

También de: 1690s

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vinegar(n.)

Ácido acético impuro diluido, principios del siglo XIV, vinegre, generalmente "vinagre de vino," del anglo-francés vinegre, del francés antiguo vinaigre "vinagre," de vin "vino" (del latín vinum; ver wine (n.)) + aigre "agrio" (ver eager). En latín, se decía vinum acetum "vino vuelto agrio," abreviado a acetum (ver acetic), también usado de manera figurada para "ingenio, astucia;" y compárese con el griego oxos "vinagre de vino," que está relacionado con oxys "agudo" (de la raíz PIE *ak- "ser agudo, elevarse (fuera) a un punto, perforar"). Relacionado: Vinegary; vinegarish.

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    Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

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    Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of vinaigrette

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