Étymologie et Histoire de deglutition

"passage de la bouche d'un animal à l'estomac," vers 1300 (utilisé comme nom de famille), dérivé de l'ancien français golet signifiant "cou (d'une bouteille) ; gouttière ; baie, crique," diminutif de gole qui veut dire "gorge, cou" (en français moderne gueule), lui-même issu du latin gula signifiant "gorge," mais aussi "appétit." Ce terme est lié à gluttire qui signifie "engloutir, dévorer," et à glutto qui désigne un "glouton." De Vaan note qu'il semble que nous soyons face à une formation onomatopéique de la forme *gul- / *glu-. On peut faire un parallèle avec l'ancien anglais ceole qui signifie "gorge," le vieux slavon d'église glutu pour "gosier," le russe glot qui veut dire "gorgée, coup," et l'ancien irlandais gelim qui se traduit par "je dévore."

C'est un élément actif de formation de mots en anglais, présent dans de nombreux verbes hérités du français et du latin. Il provient du latin de, qui signifie « vers le bas, depuis, de, hors de, concernant » (voir de). En latin, il était aussi utilisé comme préfixe, généralement pour exprimer l'idée de « descente, éloignement, séparation, provenance » et pouvait aussi signifier « jusqu'au fond, totalement », d'où son sens de « complètement » dans de nombreux mots anglais.

En tant que préfixe latin, il avait également la fonction d'annuler ou d'inverser l'action d'un verbe. C'est ainsi qu'il a évolué pour devenir un préfixe privatif en anglais, signifiant « non, faire l'opposé de, annuler ». C'est sa fonction principale en tant que préfixe vivant dans la langue anglaise aujourd'hui, comme on le voit dans des mots tels que defrost (1895), defuse (1943), de-escalate (1964), etc. Dans certains cas, il apparaît sous une forme réduite, semblable à dis-.