Étymologie et Histoire de gastrology

En 1805, le terme vient du français gastronomie, inventé en 1800 par Joseph de Berchoux (1762-1838) comme titre d'un poème sur l'art de bien vivre, inspiré par Gastrologia, le titre d'un poème antique aujourd'hui perdu, cité par Athénée (voir gastrology). Le mot de Berchoux est formé de gastēr, qui signifie "estomac", et de nomos, qui veut dire "règle" ou "loi" (voir -nomy). En lien avec cela, on trouve Gastronomer.

On trouve aussi gastero-, et devant les voyelles gastr-. C'est un élément scientifique de formation de mots qui signifie "estomac," issu du grec gastro-, une forme de gastēr (au génitif gastros) signifiant "ventre, gros ventre; utérus" (voir gastric). On le retrouve également dans des composés en grec ancien, comme gastrobarys qui signifie "lourdement enceinte."

Le suffixe -logie désigne un élément de formation de mots signifiant "parole, discours, traité, doctrine, théorie, science." Il provient du latin médiéval -logia, du français -logie, et directement du grec -logia. Ce dernier est dérivé de -log-, qui est la forme combinée de legein, signifiant "parler, raconter." Ainsi, on peut comprendre ce suffixe comme "le caractère ou le comportement de celui qui parle ou traite d'un certain sujet." Il trouve ses racines dans la proto-indo-européenne *leg- (1), qui signifie "rassembler, collecter," et dont les dérivés évoquent l'idée de "parler" (comme si l'on 'choisissait des mots').

Dans des termes comme philology (l'amour de l'apprentissage, de la langue ou du discours), apology, doxology, analogy, trilogy, eulogy, etc., le mot grec logos, qui signifie "mot, discours, énoncé," est directement impliqué.