Étymologie et Histoire de veggie

Au milieu du 15e siècle, le terme désignait la « vie non animale », englobant à l'origine toute plante, probablement dérivé de vegetable (adjectif). Le sens plus spécifique de « plante cultivée à des fins culinaires, herbe ou racine comestible » apparaît en 1767. L'expression « personne menant une vie monotone » est attestée dès 1921, tandis que celle désignant « une personne totalement incapacitated mentalement et physiquement » date de 1976.

En vieil anglais, le mot était wyrt (voir wort). Dans les langues indo-européennes, les termes pour vegetables proviennent souvent de dérivés signifiant « vert » ou « en croissance » (à comparer avec l'italien et l'espagnol verdura, l'irlandais glasraidh, ou le danois grøntsager). Pour une association différente, on peut comparer le grec lakhana, lié à lakhaino, qui signifie « creuser ».