Etimologia e Storia di corn-dodger

[grain], antico inglese corn "singolo seme di una pianta cerealicola; semi di piante cerealicole in generale; piante che producono mais quando crescono in campo," dal proto-germanico *kurnam "piccolo seme" (origine anche dell'antico frisone e dell'antico sassone korn, medio olandese coren, tedesco Korn, antico norreno korn, gotico kaurn), dalla radice proto-indoeuropea *gre-no- "grano."

Il significato dell'antico inglese era "grano con il seme ancora dentro" (come in barleycorn) piuttosto che riferirsi a una pianta specifica. Localmente era inteso come il raccolto principale di una regione. Negli Stati Uniti è stato limitato al maize autoctono (circa 1600, originariamente Indian corn, ma l'aggettivo è stato abbandonato), di solito "grano" in Inghilterra, "avena" in Scozia e Irlanda, mentre in alcune parti della Germania Korn significa "segale."

Il mais è stato introdotto in Cina entro il 1550, prosperando dove il riso non cresceva bene e contribuendo in modo significativo al boom demografico del XVIII secolo. Corn-starch risale al 1850. Corn-silk è attestato dal 1852.

Nel 1560, il termine indicava "chi schiva o evita" qualcosa, in particolare "chi è abile nell'arte della fuga". Si tratta di un sostantivo agente derivato dai significati letterali o figurati (soprattutto nel linguaggio criminale) del verbo dodge.

Negli Stati Uniti, il significato "torta di mais" è attestato dal 1831 (di solito come corn-dodger) e potrebbe essere un termine diverso: si può confrontare con il dialetto dell'Inghilterra settentrionale, dove dodge significa "pezzo grosso, lump" (1560s).

Il Artful Dodger (Jack Dawkins), così chiamato per la sua abilità nel borseggiare, è il capo di una banda di giovani delinquenti ed è un personaggio del romanzo "Oliver Twist" di Dickens (1837-39). 

Il club di baseball statunitense Dodgers, originariamente basato a Brooklyn, New York, prese questo nome nel 1900, derivato da trolley dodgers, un soprannome che i residenti di Manhattan usavano per indicare gli abitanti di Brooklyn, in riferimento alle linee di tram che all'epoca attraversavano il quartiere.