Etimologia e Storia di corn

[grain], antico inglese corn "singolo seme di una pianta cerealicola; semi di piante cerealicole in generale; piante che producono mais quando crescono in campo," dal proto-germanico *kurnam "piccolo seme" (origine anche dell'antico frisone e dell'antico sassone korn, medio olandese coren, tedesco Korn, antico norreno korn, gotico kaurn), dalla radice proto-indoeuropea *gre-no- "grano."

Il significato dell'antico inglese era "grano con il seme ancora dentro" (come in barleycorn) piuttosto che riferirsi a una pianta specifica. Localmente era inteso come il raccolto principale di una regione. Negli Stati Uniti è stato limitato al maize autoctono (circa 1600, originariamente Indian corn, ma l'aggettivo è stato abbandonato), di solito "grano" in Inghilterra, "avena" in Scozia e Irlanda, mentre in alcune parti della Germania Korn significa "segale."

Il mais è stato introdotto in Cina entro il 1550, prosperando dove il riso non cresceva bene e contribuendo in modo significativo al boom demografico del XVIII secolo. Corn-starch risale al 1850. Corn-silk è attestato dal 1852.

"indurimento o ispessimento della pelle," primi anni del 1500, corne, dall'antico francese corne (XIII secolo) "corno (di un animale)," in seguito "un callo sul piede," dal latino cornu "corno di un animale," dalla radice proto-indoeuropea *ker- (1) "corno; testa."

Il latino cornu era usato per molte cose simili per sostanza o forma ai corni degli animali e per estremità o punte sporgenti: Poteva significare "una verruca, un ramo di fiume, una lingua di terra, la fine di un arco o di un albero di vela, la cima di una montagna, un corno, un'ala di un esercito," o "i peli rigidi dei Germani."

Negli anni 1550, il verbo significava "formare in grani, granulare," derivando da corn (n.1). A partire dagli anni 1560, è stato usato per indicare "conservare e insaporire con grani ('corns') di sale." Dal 1785 (in corned), ha assunto il significato di "ubriacare," come nel caso del whiskey di mais. Corned beef non ha nulla a che fare con il grano; prende il nome dai "corns" o "grains" di sale con cui viene conservato.