Etimologia e Storia di flavor

Intorno al 1300, il termine indicava "un odore, un profumo" (di solito piacevole), derivante dall'antico francese flaor, che significava "odore, profumo; azione di annusare, senso dell'olfatto." Probabilmente proveniva dal latino volgare flator, che significava "profumo," letteralmente "ciò che soffia," e in latino classico si traduceva come "soffiatore." La radice latina flare significava "soffiare, gonfiare," e secondo Watkins deriva dalla radice protoindoeuropea *bhle-, che significa "soffiare."

Il termine non era comune prima dell'epoca di Milton [Century Dictionary], e non è chiaro cosa intendesse esattamente Milton quando lo utilizzò. Dallo stesso latino volgare derivava anche l'antico italiano fiatore, che indicava "un cattivo odore." Il significato di "gusto, sapore" si sviluppò negli anni '90 del Seicento, forse negli anni '70 dello stesso secolo; inizialmente si riferiva "all'elemento del gusto che dipende dal senso dell'olfatto." La -v- nell'inglese è eufonica o potrebbe essere influenzata da savor. L'espressione Flavor-of-the-month risale al 1946 (originariamente riferita al gelato).

Negli anni 1540, il significato era "comunicare una qualità distintiva a," derivato da flavor (sostantivo). L'accezione di "aggiungere una sostanza aromatizzante" risale al 1740. Il primo uso documentato è quello, ormai obsoleto, di "annusare" (inizio del XV secolo). Correlati: Flavored; flavoring.