Etimologia e Storia di meringue

Danza popolare, 1936, dal creolo haitiano o dominicano méringue, dal francese méringue (vedi meringue), forse sull'idea di "una miscela."

The Spanish word for this style of dance and music, merengue, literally means "meringue (the sweet dessert)" -- although it is unclear exactly how the dance might have come to be called "The Meringue." ["Spanish Word Histories and Mysteries," American Heritage Dictionaries, 2007]

La parola spagnola per questo stile di danza e musica, merengue, significa letteralmente "meringa (il dolce)" -- anche se non è chiaro come mai la danza sia stata chiamata "La Meringa." ["Spanish Word Histories and Mysteries," American Heritage Dictionaries, 2007]

Méringuer vient du mot créole "méringue". Méringue désigne une danse lascive, introduite depuis quelque temps en Haïti, et qui remplace, avec avantage pour quelques-uns, le respectable carabinier de nos pères. [footnote in Alcibiade Fleury-Battier, "Sous les Bambous," Paris, 1881]

Méringuer vient du mot créole "méringue". Méringue désigne une danse lascive, introduite depuis quelque temps en Haïti, et qui remplace, avec avantage pour quelques-uns, le respectable carabinier de nos pères. [nota in Alcibiade Fleury-Battier, "Sous les Bambous," Parigi, 1881]

In cucina, si tratta di un piatto delicato e leggero, a volte salato ma di solito dolce. Il termine è entrato in uso nel 1803 nel contesto francese, derivando dal francese soufflé, che è il sostantivo formale del participio passato di souffler, che significa "gonfiarsi" o "soffiare". Questo a sua volta proviene dal latino sufflare, composto da sub, che significa "sotto" o "da sotto" (puoi vedere sub- per ulteriori dettagli), e flare, che significa "soffiare" (secondo Watkins, deriva dalla radice protoindoeuropea *bhle-, che significa "soffiare"). In un testo antico, si diceva addirittura che fosse sinonimo di meringue.