Etimologia e Storia di pone

Negli anni 1630, si riferiva al "pane dei nativi americani," in precedenza appone, ponap (1610s), derivato dal Powhatan (Algonquiano) apan che significa "qualcosa di cotto," a sua volta da apen che significa "lei cuoce." In seguito, negli Stati del Sud, è stato usato per qualsiasi tipo di pane di mais, "soprattutto le varietà più grossolane utilizzate dai neri e dai bianchi più poveri, comunemente chiamate corn-pone" [Century Dictionary, 1897]. In realtà, il corn pone è fatto di farina di mais e latte, cotto al forno o fritto.