Etimologia e Storia di souvlaki

Il piatto greco composto da pezzi di carne grigliati su uno spiedino, risale al 1959 ed è derivato dal greco moderno soublaki, che a sua volta proviene da soubla, che significa "spiedino." In greco classico, il termine indicava un "punteruolo," ed è simile al latino subula. La radice indoeuropea da cui deriva è *syu-, che significa "legare" o "cucire." Il suffisso -ki è un diminutivo; per altri esempi di diminutivi nei nomi dei cibi, si possono confrontare tortilla, croquette e fettuccine.