Etimologia e Storia di tortilla

anche omelette, in cucina un "piatto a base di uova sbattute leggermente e dorate in una padella," a volte con ingredienti aggiuntivi, 1610s, dal francese omelette (16c.), una metatesi di alemette (14c.), un'alterazione di alemele "omelet," letteralmente "lama (di un coltello o spada)," che è probabilmente una scissione errata di la lemelle (scambiata per l'alemelle), dal latino lamella "piatto sottile, piccolo," diminutivo di lamina "piatto, strato" (vedi laminate). Il cibo così chiamato per la sua forma piatta.

Il proverbio you can't make an omelet without breaking eggs (1845) traduce il francese On ne saurait faire une omelette sans casser des oeufs. Come parola per una cosa simile, il medio inglese aveva hanonei "cipolle fritte mescolate con uova strapazzate" (metà del 15c.).

"dolce torta, crostata," 1748, dal tedesco Torte; il significato precedente di "torta rotonda, pane rotondo" (anni 1550) deriva dal francese torte; entrambi provengono dal latino tardo torta "torta piatta," e anche "pagnotta rotonda" (origine anche dell'italiano torte, spagnolo torta), quindi probabilmente è legato a tart (n.1). Non è considerato provenire dalla fonte di tort. Torteau e tortel sono diminutivi francesi che sono stati introdotti anche in inglese.

Il piatto greco composto da pezzi di carne grigliati su uno spiedino, risale al 1959 ed è derivato dal greco moderno soublaki, che a sua volta proviene da soubla, che significa "spiedino." In greco classico, il termine indicava un "punteruolo," ed è simile al latino subula. La radice indoeuropea da cui deriva è *syu-, che significa "legare" o "cucire." Il suffisso -ki è un diminutivo; per altri esempi di diminutivi nei nomi dei cibi, si possono confrontare tortilla, croquette e fettuccine.