「 apple-sauce 」の語源

古英語のæppel「リンゴ；あらゆる種類の果物；一般的な果物」は、原始ゲルマン語の*ap(a)laz（古ザクセン語、古フリジア語、オランダ語のappel、古ノルド語のeple、古高ドイツ語のapful、ドイツ語のApfelの語源でもある）から、PIEの*ab(e)l-「リンゴ」（ガリア語のavallo「果物」；古アイルランド語のubull、リトアニア語のobuolys、古教会スラヴ語のjabloko「リンゴ」の語源でもある）から来ているが、これらの正確な関係と元の意味は不確かである（melonを比較）。

中英語では、17世紀までベリー以外のすべての果物の一般名詞であり、ナッツを含む（古英語のfingeræppla「デーツ」、文字通り「指のリンゴ」；中英語のappel of paradis「バナナ」、1400年頃）。したがって、創世記で「禁断の木の果実」と名付けられていない果物に接ぎ木された。

As far as the forbidden fruit is concerned, again, the Quran does not mention it explicitly, but according to traditional commentaries it was not an apple, as believed by Christians and Jews, but wheat. [Seyyed Hossein Nasr, "The Heart of Islam: Enduring Values for Humanity," 2002] 

禁断の果実に関しては、再びコーランはそれを明示的に言及していないが、伝統的な解説によれば、キリスト教徒やユダヤ教徒が信じるリンゴではなく、小麦であった。[セイイド・ホセイン・ナスル、「イスラムの心：人類のための持続可能な価値」、2002年] 

 古英語のある作品では、キュウリはeorþæppla、文字通り「地のリンゴ」（フランス語のpomme de terre「ジャガイモ」、文字通り「地のリンゴ」と比較；melonも参照）と呼ばれている。フランス語のpommeはラテン語のpomum「リンゴ；果物」から来ている（Pomonaを参照）。

Apple of Discord（1400年頃）は、エリス（混沌と不和の女神）が招待されなかったため、テティスとペレウスの結婚式に投げ入れられ、kallisti「最も美しい者へ」と刻まれた。パリスはどの女神がそれを持つべきか選ぶことに選ばれ、アフロディーテにそれを与え、ヘラとアテナを怒らせ、トロイ戦争などの結果をもたらした。

Apple of one's eye（古英語）、最も大切にされるものの象徴は瞳であり、球状の固体と考えられていた。Apple-polisher「おべっかを使う者」は1928年に学生スラングで初めて証明された。upset the apple cart「計画を台無しにする」という表現のイメージは1788年から証明されている。Road-apple「馬の糞」は1942年からである。

A roted eppel amang þe holen, makeþ rotie þe yzounde. ["Ayenbite of Inwit," 1340] 

Roted eppel amang þe holen, makeþ rotie þe yzounde. ["Ayenbite of Inwit," 1340年] 

14世紀中頃、「肉や魚などの調味料；漬け液、塩水」として、古フランス語のsauce、sausseから、ラテン語のsalsa「塩漬けされたもの、塩味の食べ物」の名詞用法、形容詞salsus「塩漬けの」の女性単数または中性複数形から、古ラテン語のsallere「塩をふる」の過去分詞から、sal（属格salis）「塩」（印欧語族のルート*sal-「塩」）に由来。

14世紀後半からは「治癒的な調製物、医療用塩」として。15世紀から17世紀にかけてはsawce、salseと多く使われた。フランスの料理用語としての再輸入が、古い綴りを保つ助けとなったかもしれない。また、以前は地方英語やアメリカ合衆国で、特に肉と一緒に食べる野菜や根菜の調味料として広く適用された（1620年代）、garden-sauceとしても知られている。

「言葉や行動に辛みを加えるもの」という比喩的な意味は1500年頃から記録されており、「生意気さ」の意味は1835年までに存在するが、その中の考えのつながりははるかに古い（saucyを参照し、sassと比較）。スラングで「酒」の意味は1940年に証明されている。同じ種類の使用に対する比喩的な表現は1520年代に（serued with the same sauce）。