「 patisserie 」の語源

スパゲッティやマカロニなどのイタリアの生地を基にした食品の一般名で、1874年に使われ始めましたが、英語で一般的になるのは第二次世界大戦以降です。イタリア語のpastaから来ており、これは後期ラテン語のpasta「生地、ペイストリーケーキ、ペースト」、さらに遡るとギリシャ語のpasta「大麦の粥」に由来します。おそらく元々は「塩を振った食べ物の混ぜ物」を意味していたと考えられ、これは中性複数形のpastos（形容詞）「振りかけられた、塩を振った」から来ており、さらにpassein「振りかける」から派生しています。この語は印欧語根*kwet-「振る」（参照：quash）に由来しています。