「 veal 」の語源

1500年頃、「経験豊富な古参兵」を意味し、フランス語のvétéranに由来し、ラテン語のveteranus「古い、年配の、経験豊富な、長期間使用されている」（特に兵士に関して）から派生した。複数名詞としては「古参兵」を意味し、農村では牛、奴隷、ブドウの木などにも使用される。これはvetus（属格veteris）「古い、年配の、昔の」を起源とし、複数名詞vetores「古人、先祖」を意味する。

この語はPIE*wet-es-から再構築され、語根*wet- (2)「年」（サンスクリット語のvatsa-「年」、ギリシャ語のetos「年」、ヒッタイト語のwitish「年」、古代教会スラブ語のvetuchu「古い」、古代リトアニア語のvetušas「古い、年配の」にも見られる）から来ている。また、wether、inveterate、veterinaryとも比較される。

「任務や地位に長く従事してきた者（したがって信頼や配慮を受けるに値する者）」という一般的な意味は1590年代から確認されている。形容詞は1610年代に記録され、兵士に関しては「多くの戦争を経験し、軍事問題に非常に熟練した」と1728年に言及された。

ラテン語のvetusは、イタリア語のvecchio、フランス語のvieux、スペイン語のviejoの最終的な起源でもある。

「雄羊」、特に去勢された雄羊を指します。古英語では weðer と呼ばれ、これは原始ゲルマン語の *wethruz に由来しています（古ザクセン語の wethar、古ノルド語の veðr、古高ドイツ語の widar、ドイツ語の Widder、ゴート語の wiþrus も同源で、「子羊」を意味します）。文字通りの意味は「1歳の羊」で、これは印欧語族の語根 *wet- (2)「年」を基にしています（サンスクリット語の vatsah「子牛」、ギリシャ語の etalon「1歳の羊」、ラテン語の vitulus「子牛」、直訳すると「1歳の羊」を参照）。

「書くために用意された仔牛の皮」、15世紀初頭の表現で、古フランス語の velin（13世紀）「仔牛の皮から作られた羊皮紙」に由来しています。この言葉は、velやveel（「仔牛」を意味する）から来ており、veal（仔牛肉）を参照してください。語尾の変化については、venom（毒）と比較できます。