Etimologia e História de Limburger

Famoso tipo de queijo de cheiro forte, 1870, abreviação de Limburger cheese (1817), originário de Limburg, uma província no nordeste da Bélgica, onde o queijo é produzido. O nome do lugar vem do germânico *lindo, que significa "limoeiro" (veja linden), e *burg, que significa "fortificação."

Some frauds a few years ago started a Limburger cheese factory down in Keyport, New Jersey, but the imposition was soon exposed. A man could come within 300 yards of the spurious article without being knocked down, and as the smell never had any effect on the town clock the business was soon discontinued. [John E. Boyd, "The Berkeley Heroine and Others Stories," 1899]

Alguns golpistas, há alguns anos, abriram uma fábrica de queijo Limburger em Keyport, Nova Jersey, mas a farsa logo foi descoberta. Uma pessoa podia se aproximar a 300 jardas do produto falso sem ser derrubada, e como o cheiro nunca afetou o relógio da cidade, o negócio foi logo encerrado. [John E. Boyd, "The Berkeley Heroine and Others Stories," 1899]