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Significado de bouillon

caldo; sopa de carne

Etimologia e História de bouillon

bouillon(n.)

Caldo ou sopa feita de carne bovina ou outro tipo de carne cozida, década de 1650, vem do francês bouillon (século 11), substantivo derivado do particípio passado de bouillir, que significa "ferver," originário do francês antigo bolir (veja boil (v.)).

Também de: 1650s

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boil(v.)

Início do século XIII (intransitivo) "borbulhar, estar em ebulição", especialmente devido ao calor, vem do francês antigo bolir "ferver, borbulhar, fermentar, jorrar" (século XII, francês moderno bouillir), do latim bullire "borbulhar, efervescer", que tem origem na raiz indo-europeia *beu- "inchar" (veja bull (n.2)). A palavra nativa é seethe. O sentido figurado, relacionado a paixões, sentimentos etc., "estar em um estado agitado" surgiu na década de 1640.

I am impatient, and my blood boyls high. [Thomas Otway, "Alcibiades," 1675]
Estou impaciente, e meu sangue ferve. [Thomas Otway, "Alcibiades," 1675]

O sentido transitivo "colocar em ebulição, fazer ferver" apareceu no início do século XIV. O substantivo surgiu em meados do século XV como "ato de ferver" e, em 1813, como "estado de ebulição". Relacionados: Boiled; boiling. A expressão Boiling point "temperatura em que um líquido se transforma em vapor" é registrada desde 1773.

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    Adaptado de books.google.com/ngrams/. N-gramas são provavelmente pouco confiáveis.

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    AI-gerado. Para o texto original, clique aqui: Etymology, origin and meaning of bouillon

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