Etimologia e História de crude

No início do século XV, referindo-se à comida, a expressão significava "qualidade de produzir humores não naturais." Ela vem do francês antigo crudité (século XIV) e do latim cruditatem (no caso nominativo cruditas), que significa "indigestão." Essa palavra latina tem origem em crudus, que se traduz como "áspero; não cozido, cru, sangrento" (veja crude). A partir da década de 1620, passou a ser usada para designar "aquilo que é cru" e, na década de 1630, para descrever "a qualidade ou o estado de ser cru."

Por volta de 1200, a palavra significava "severo" ou "rigoroso." No início do século XIII, passou a ser usada para descrever sofrimento e morte, como "acompanhado de grande angústia." Por volta de 1300, adquiriu o sentido de "inclinado ou disposto a fazer os outros sofrerem, propenso a infligir dor, seja mental ou física, a qualquer ser senciente." Essa evolução vem do francês antigo cruel (século XII), que por sua vez derivava do latim crudelis, que significava "rude, insensível; cruel, de coração duro." Essa palavra latina está relacionada a crudus, que significa "áspero, cru, sangrento" (veja crude). Uma forma relacionada é Cruelly.

No latim, a consoante medial -d- começou a desaparecer no francês a partir do século X. Para ilustrar, podemos comparar pares como chance/cadentia, cheoir/cadere, joyeux/gaudiosus, juif/judaeus, moyen/medianus, e obéir/obedire, além de séance/sedentia.