Etimologia e História de kitchen

"sala onde a comida é cozinhada, parte de um edifício equipada para o preparo de alimentos," por volta de 1200, do inglês antigo cycene "cozinha," do proto-germânico *kokina (origem também do médio holandês cökene, alto alemão antigo chuhhina, alemão Küche, dinamarquês kjøkken), provavelmente emprestado do latim vulgar *cocina (origem também do francês cuisine, espanhol cocina), uma variante do latim coquina "cozinha," do feminino de coquinus "dos cozinheiros," de coquus "cozinheiro," de coquere "cozinhar" (da raiz PIE *pekw- "cozinhar, amadurecer").

A palavra em inglês antigo pode ter vindo diretamente do latim vulgar. Kitchen cabinet "conjunto informal, mas influente de conselheiros" é uma gíria do inglês americano, de 1832, originalmente referindo-se ao presidente Andrew Jackson, cujos amigos mais próximos supostamente tinham mais influência sobre ele do que seus conselheiros oficiais. Kitchen midden (1863) na arqueologia traduz o dinamarquês kjøkken mødding. O sobrenome Kitchener ("aquele que trabalha ou supervisiona uma cozinha (monástica)") é do início do século 14.