Etimologia e História de toffee

Doce grosso feito de açúcar ou melaço fervidos e resfriados, datado de 1817, relacionado a toffee (o Dicionário Oxford de Inglês de 1989 o chama de uma forma anterior), mas de origem incerta; talvez associado a tafia (1763), nome de uma bebida alcoólica semelhante ao rum destilada de melaço, uma palavra que provavelmente tem origem nas Índias Ocidentais ou no malaio (austronésio) (talvez uma abreviação crioula de ratafia). Segundo essa teoria, o doce teria sido feito do xarope retirado da bebida durante a destilação.