Herkunft und Geschichte von potato

Im Altenglischen bezeichnete cipp ein „kleines Stück (Holz, Stein usw.), das durch einen Schlag eines Werkzeugs von einem Körper getrennt wurde“. Möglicherweise stammt es von der indogermanischen Wurzel *keipo-, was „scharfer Pfosten“ bedeutet. Diese Wurzel hat auch im Niederländischen kip („kleiner Holzstreifen“), im Althochdeutschen kipfa („Wagenstange“), im Altnordischen keppr („Stock“) und im Lateinischen cippus („Pfosten, Pfahl, Balken“) ihren Niederschlag gefunden. Es ist möglich, dass die germanischen Begriffe aus dem Lateinischen entlehnt wurden.

Die Bedeutung „kleine Scheibe oder Spielmarke, die in einem Glücksspiel verwendet wird“, wurde erstmals 1840 belegt. Der Ausdruck für „Stück getrockneter Kot“ tauchte erstmals 1846 im amerikanischen Englisch auf. Der elektronische Begriff „dünnes, winziges Quadrat aus Halbleitermaterial“ wurde 1962 geprägt.

Seit 1769 wird der Begriff für dünne Scheiben von Nahrungsmitteln (ursprünglich Früchte) verwendet. Die spezifische Bezeichnung für Kartoffeln – das, was Amerikaner als French fries kennen – findet sich erstmals 1859 in „Eine Geschichte aus zwei Städten“. Die Kombination fish-and-chips wurde in London bereits 1860 angeboten. Potato-chip ist 1854 belegt, doch der Kontext lässt offen, ob es sich um die britische (oben beschriebene) oder die US-Version handelt, also um „sehr dünne Kartoffelscheibe, die frittiert wird, bis sie knusprig ist“ (im Britischen crisp). Den amerikanischen potato-chip soll es 1853 in Saratoga, New York, gegeben haben, und in einem Rezeptbuch aus dem Jahr 1858 wird er mehr oder weniger so beschrieben. Das Oxford English Dictionary vermerkt, dass sie auch Saratoga chips genannt wurden (bis 1880).

Der Ausdruck Chip of the old block, ein geläufiger Begriff für ein Kind oder einen Erwachsenen, der einem Elternteil ähnlich sieht, wurde 1642 von Milton verwendet. Eine frühere Form war chip of the same block (1620er Jahre). Die heute gebräuchlichere moderne Variante mit off anstelle von of setzte sich erst im frühen 20. Jahrhundert durch. Die Redewendung have a chip on one's shoulder stammt aus dem amerikanischen Englisch von 1830 und bezieht sich auf den Brauch eines Jungen, der bereit ist zu kämpfen: Er legt einen Holzspan auf seine Schulter und fordert einen anderen heraus, ihn abzuschlagen. When the chips are down (1940er Jahre) bezieht sich darauf, dass die Chips nach den letzten Einsätzen in einem Pokerspiel auf dem Tisch liegen. Chips als vertrauter Name für einen Zimmermann entstand 1785.

Im Altenglischen bedeutete crisp „lockig, gewellt, kraus“ (bei Haaren, Wolle usw.) und stammt vom lateinischen crispus ab, was „gekräuselt, gewellt, mit lockigem Haar“ bedeutet. Es geht zurück auf die indogermanische Wurzel *sker- (2), die „drehen, biegen“ bedeutet.

In den 1520er Jahren begann das Wort, auch „spröde“ zu bedeuten – warum genau, ist unklar, vielleicht weil flache Dinge beim Kochen spröde werden. Die Bedeutung „ordentlich, lebhaft, frisch aussehend“ (1814) könnte eine bildliche Verwendung sein oder vielleicht ein eigenständiges Wort darstellen. Bei Luft wurde es ab 1869 im Sinne von „kühl, erfrischend“ verwendet.

Als Substantiv tauchte es im Mittelenglischen im 14. Jahrhundert auf, ursprünglich als Bezeichnung für ein leichtes, krauses Material, das früher für Tücher, Schleier usw. verwendet wurde. Später, gegen Ende des 14. Jahrhunderts, bezeichnete es auch eine Art Gebäck. Ab 1826 fand man es in der Bedeutung „übergekochene Speise“ (wie in burned to a crisp). Potato crisps (heute die britische Version von US-amerikanischen potato chips, ursprünglich aber nicht ausschließlich britisch) wurde 1897 belegt; ab 1935 wurde es einfach zu crisps. In den USA begann man 1903, crisps in Markennamen von Frühstückszerealien zu verwenden. Verwandte Begriffe sind Crisply; crispness.