Etimología y Historia de poach

"steal game," 1520s, "empujar, pinchar," del francés pocher "empujar, pinchar," del francés antiguo pochier "sacar, ahuecar, pinchar, hincar," de una fuente germánica (comparar con el alto alemán medio puchen "golpear, batir, golpear," alemán pochen, bajo alemán medio boken "golpear") relacionado con poke (verbo). El sentido de "invadir las tierras de otro para robar caza; matar y llevarse la caza en violación de la ley" se atestigua desde la década de 1610, quizás a través de la noción de "introducirse" en la propiedad ajena, o tal vez del francés pocher "meter en el bolsillo" (la propiedad de otro); ver poach (v.2). Relacionado: Poached; poaching.

"cocinar en líquido hirviendo," mediados del siglo XV (implicado en pocched egges), del francés antiguo poché, participio pasado de pochier (siglo XII), que aparentemente significa literalmente "meter en un bolsillo" (quizás porque la clara del huevo forma un bolsillo para la yema), de poche "bolsa, bolsillo," del franco *pokka "bolsa," del protogermánico *puk- (ver poke (n.1)). Sin embargo, también se ha propuesto una conexión con poke (v.) a través de la idea de un huevo "roto" (sin cáscara).

Pochee como sustantivo refiriéndose a una forma de preparar huevos se atestigua en un libro de cocina de finales del siglo XIV, y eyron en poche para "huevos escalfados" se atestigua desde principios del siglo XV. Relacionado: Poaching.