Étymologie et Histoire de confectionery

Au milieu du 14e siècle, le terme confescioun, confeccioun désigne "tout ce qui est préparé en mélangeant des ingrédients." Il provient du vieux français confeccion (12e siècle, français moderne confection), qui signifie "élaboration (d'un traité, etc.); article, produit." En pharmacologie, il fait référence à une "mélange, un composé," et trouve ses racines dans le latin médiéval confectionem (nominatif confectio), signifiant "une préparation, un médicament." Dans le latin classique, il évoque "un acte de fabrication ou de préparation," un nom d'action dérivé de la forme du participe passé de conficere, qui signifie "préparer." Ce verbe est lui-même issu de la forme assimilée de com ("avec," voir con-) et de la forme combinée de facere ("faire, accomplir"), provenant de la racine indo-européenne *dhe- ("placer, mettre").

À partir du début du 15e siècle, le mot évolue pour désigner "l'art ou l'acte de créer une préparation à partir d'ingrédients." À la fin du 14e siècle, il prend également le sens de "quelque chose préparé ou fabriqué avec du sucre ou du sirop." C'est ce dernier sens, désignant "des bonbons, des friandises, des pâtisseries légères," qui prédomine à partir du 16e siècle.

Ce suffixe sert à former des noms qui désignent un "lieu de", "art de", "condition de" ou "quantité de". On le retrouve en moyen anglais sous la forme -erie et il provient du latin -arius (voir -ary). Dans le langage courant moderne, on l'utilise aussi parfois pour signifier "la collectivité de" ou "un exemple de".