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Signification de pastry

pâtisserie; pâte sucrée; produit de boulangerie

Étymologie et Histoire de pastry

pastry(n.)

Au milieu du 15e siècle, le terme désigne « un aliment préparé avec de la pâte ou en ayant la pâte comme ingrédient principal », sans se limiter aux sucreries. Il provient de l'anglais moyen paste (voir paste (n.)) + -ry. Il a probablement été influencé par l'ancien français pastoierie, qui signifie « pâtisserie » (en français moderne, pâtisserie), dérivé de pastoier, soit « pâtissier », lui-même issu de paste (voir paste (n.)). Ce mot a également été emprunté au latin médiéval pasteria, signifiant « pâtisserie », lui-même dérivé du latin pasta. La signification spécifique de « petite confiserie faite de pâte » apparaît en 1906. Le terme Pastry-cook est attesté dès les années 1650.

Également de : mid-15c.

Entrées associées

paste(n.)

Vers 1300 (au milieu du 12e siècle en tant que nom de famille), le terme désigne "la pâte utilisée pour faire du pain ou de la pâtisserie". Il provient de l'ancien français paste, qui signifie "pâte, pâtisserie" (13e siècle, en français moderne pâte). Ce mot lui-même dérive du latin tardif pasta, signifiant "pâte, gâteau de pâte, pâte" (voir pasta). L'utilisation du terme pour désigner "un mélange de colle, une pâte utilisée comme scellant en plâtre" est attestée dès 1400. Au début du 17e siècle, il prend un sens plus large, désignant "une composition juste assez humide pour être molle sans se liquéfier". En ce qui concerne un type de verre lourd fabriqué à partir de quartz broyé, etc., souvent utilisé pour imiter des gemmes, ce sens apparaît dans les années 1660.

-ry

forme réduite de -ery.

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    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of pastry

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