Etimologia e Storia di crust

All'inizio del XIV secolo, il termine si riferiva alla "parte esterna dura del pane" ed era derivato dall'antico francese crouste (XIII secolo, francese moderno croûte), ma proveniva anche direttamente dal latino crusta, che significava "corteccia, crosta, guscio, corteccia." Le sue radici affondano nel protoindoeuropeo *krus-to-, che si traduce come "ciò che è stato indurito," una forma suffissata della radice *kreus-, che significava "iniziare a congelarsi, formare una crosta." A partire dalla metà del XV secolo, il termine è stato usato per descrivere "qualsiasi parte esterna dura, relativamente sottile." L'accezione di "guscio esterno della Terra" risale agli anni '50 del XVI secolo.

Alla fine del XIV secolo, il verbo significava "ispessirsi o contrarsi in una copertura dura" (intransitivo); per ulteriori dettagli, vedi crust (sostantivo). A partire dagli anni '40 del 1500, ha assunto anche il significato transitivo di "coprire con una crosta o una parte esterna dura." È correlato a: Crusted; crusting.