Etimologia e Storia di jejune

"primo pasto della giornata," metà del XV secolo, derivato dalla frase verbale; vedi break (v.) + fast (n.). Per il cambiamento di vocale, vedi sotto. Un termine in inglese antico per indicarlo era undernmete (vedi undern), noto anche come morgenmete, che significa "pasto del mattino."

Lo spagnolo almuerzo, che significa "pranzo," ma in passato e ancora in alcune zone può riferirsi a "colazione," deriva dal latino admorsus, participio passato di admordere, che significa "mordere," composto da ad ("verso") + mordēre ("mordere") (vedi mordant). Il tedesco Frühstück proviene dal medio alto tedesco vruostücke, che letteralmente significa "pezzo precoce."

In modo simile a almuerzo, nel corso del tempo molte parole per "colazione" tendono a cambiare significato verso "pranzo." Ad esempio, il francese déjeuner inizialmente significava "colazione," ma in seguito è diventato "pranzo" (cognato dello spagnolo desayuno, che significa "colazione"). Questo deriva dal latino volgare *disieiunare, che significa "fare colazione," composto da dis- ("separato, in una direzione diversa da") + ieiunare, jejunare ("digiunare") (vedi jejune; confronta anche dine). In greco, ariston presso Omero e Erodoto indicava un pasto all'alba, ma nei tempi classici veniva consumato nel pomeriggio.

Il contrasto tra vocale lunga e breve in break/breakfast rappresenta un modello comune in cui le parole di origine inglese antica presentano una vocale lunga nella forma moderna, ma una vocale breve come primo elemento di un composto: Christ/Christmas, holy/holiday, moon/Monday, sheep/shepherd, wild/wilderness, e così via.

Intorno al 1300, dinen significava "mangiare il pasto principale della giornata, cenare;" usato anche in senso più generale per "mangiare," deriva dall'antico francese disner, che significa "cenare, mangiare, avere un pasto" (francese moderno dîner). Inizialmente indicava "prendere il primo pasto della giornata," e proviene dalla radice gallo-romana *desjunare, che significa "rompere il digiuno." Questo a sua volta deriva dal latino volgare *disjejunare, composto da dis- ("annullare, fare l'opposto di," vedi dis-) e dal latino tardo jejunare ("digiunare"), che deriva dal latino iejunus ("digiuno, affamato, che non mangia," vedi jejune).

Il significato transitivo di "offrire una cena a qualcuno" è attestato dalla fine del XIV secolo. L'espressione dine out, che significa "cenare fuori casa," risale al 1758.