Etimologia e Storia di malthouse

In inglese antico hus significava "abitazione, rifugio, edificio progettato per essere usato come residenza." Derivava dal proto-germanico *hūsan, che è all'origine anche delle parole in norreno, frisone antico, olandese e tedesco come hus, huis, Haus. L'origine è sconosciuta, ma potrebbe essere collegata alla radice di hide (v.) secondo l'Oxford English Dictionary. In gotico appare solo in gudhus, che significa "tempio," letteralmente "casa di Dio," mentre la parola comune per "casa" in gotico, sempre secondo l'OED, era razn.

Il significato di "famiglia, compresi antenati e discendenti, specialmente se nobili" risale a circa l'anno 1000. L'accezione zodiacale è attestata per la prima volta alla fine del XIV secolo. Il senso legislativo, sviluppatosi negli anni '40 del Cinquecento, è stato trasferito dall'edificio in cui si riunisce il corpo legislativo. L'uso per indicare "pubblico di un teatro" risale agli anni '60 del Seicento, derivando dal teatro stesso, come in playhouse. Il significato di "luogo di lavoro" è degli anni '80 del Cinquecento. L'accezione specifica per college e università, emersa negli anni '30 del Cinquecento, si applica sia agli edifici che agli studenti nel loro complesso, un doppio significato già presente in riferimento agli ordini religiosi alla fine del XIV secolo. Come stile musicale per DJ nei club, probabilmente deriva dal Warehouse, un nightclub di Chicago dove si dice sia nato questo genere.

Il termine play house nel senso di "teatro" compare nel 1871; l'accezione più suggestiva di "fare sesso, convivere" risale al 1968. House arrest è attestato nel 1794. House-painter risale agli anni '80 del Seicento. House-raising (sostantivo) è documentato dal 1704. On the house, nel senso di "gratuito," è del 1889. L'espressione House and home è stata usata in forma allitterativa sin dal 1200 circa.

And the Prophet Isaiah the sonne of Amos came to him, and saide vnto him, Thus saith the Lord, Set thine house in order: for thou shalt die, and not liue. [II Kings xx.1, version of 1611]

E il profeta Isaia, figlio di Amos, andò da lui e gli disse: Così dice il Signore: Metti in ordine la tua casa, perché morirai e non vivrai. [II Re xx.1, versione del 1611]

"Grano (di solito orzo) in cui, grazie al calore, l'amido viene trasformato in zucchero," in antico inglese malt (angliano), mealt (sassone occidentale), derivato dal proto-germanico *maltam (che è anche alla base dell'antico norreno malt, dell'antico sassone malt, del medio olandese, olandese mout, dell'antico alto tedesco malz, e del tedesco moderno Malz "malto"). Potrebbe derivare dalla radice indoeuropea *mel- (1) "morbido," attraverso l'idea di "ammorbidire" il grano immergendolo in acqua prima della lavorazione.

By the addition of hops, and the subsequent processes of cooling, fermentation, and clarification, the wort is converted into porter, ale, or beer. The alcoholic fermentation of the wort without the addition of hops and distillation yield crude whisky. [Century Dictionary]

Grazie all'aggiunta di luppolo e ai successivi processi di raffreddamento, fermentazione e chiarificazione, il mosto viene trasformato in porter, ale o birra. La fermentazione alcolica del mosto senza l'aggiunta di luppolo e la distillazione producono whisky grezzo. [Century Dictionary]

Il finlandese mallas e il vecchio slavo ecclesiastico mlato sono considerati prestiti dal germanico. Il significato "liquore prodotto dal malto" risale al 1718. Come aggettivo, "relativo a, contenente o prodotto con malto," è attestato dal 1707; malt liquor (che è fermentato, non prodotto) è documentato fin dagli anni '90 del '600.