Significato di porridge

porridge:

pappa; minestra densa; cereali cotti in acqua

Etimologia e Storia di porridge

porridge(n.)

Negli anni 1530, porage indicava una "zuppa densa di verdure cotte in acqua, con o senza carne," una variante di pottage. Potrebbe derivare dall'influenza del medio inglese porray o porreie, che significano "brodo di porri," e che a loro volta provengono dal francese antico poree, ovvero "zuppa di porri." Questa parola ha radici nel latino volgare *porrata, derivato dal latino porrum, che significa "porro." Un'altra possibilità è che il termine moderno sia una corruzione dello stesso porray, influenzato da pottage.

La grafia con -idge è attestata a partire dal 1600 circa. Il significato "cibo ottenuto mescolando lentamente farina o farina di avena, piselli, ecc. in acqua o latte bollente fino a formare una massa densa" risale agli anni 1640, inizialmente in scozzese.

Anche da: 1530s

Voci correlate

pottage(n.)

"zuppa, brodo di carne," circa 1200, potage, "stufato o zuppa densa," letteralmente "cibo preparato in un pentola, ciò che si mette in una pentola," dall'antico francese potage "zuppa di verdure, cibo cotto in un pentola," da pot "pentola" (vedi pot (n.1)). La grafia con doppia -t- è attestata all'inizio del XV secolo; la grafia successiva con una sola -t- è un prestito più recente (vedi potage).

porringer(n.)

"un piatto per la pappa; un piccolo recipiente più profondo di un piatto, solitamente con lati alti, un fondo quasi piatto e una o due orecchie," fine del XV secolo, modifica di potynger, potager "piatto piccolo per stufato," dall'inglese medio potage (vedi pottage) attraverso lo stesso percorso di cambiamenti che ha prodotto porridge; e con un n non etimologico entro gli anni '30 del 1500 (confronta passenger).

puree(n.)

tipo di brodo o zuppa fatto con verdure, ecc., bollito fino a ridurlo in poltiglia e passato attraverso un setaccio, 1707, dal francese purée, una parola di origine discussa e incerta. Confronta porridge.

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Tendenze di " porridge "

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Traduzione generata da IA. Per il testo originale, clicca qui: Etymology, origin and meaning of porridge