Etimologia e Storia di pud

Intorno al 1300, paue, "mano o piede di un animale che ha unghie o artigli" (distinto da un hoof), deriva dal francese antico powe, poue, poe che significa "zampa, pugno", una parola di origine incerta. L'Oxford English Dictionary indica legami con le lingue germaniche e suggerisce un'origine franca per la parola francese. Barnhart osserva che le prove indicano che la parola germanica sia stata presa in prestito da una radice gallo-romana *pauta (da cui provengono anche il provenzale pauta e il catalano pota). Il Century Dictionary afferma che le parole gallese e bretone moderne derivano dall'inglese e dal francese. Si può confrontare con patten. Riferito alla mano umana, specialmente se grande o grossolana, intorno al 1600.

Intorno al 1300, il termine indicava "una sorta di salsiccia: lo stomaco o uno degli intestini di un maiale, pecora, ecc., ripieni di carne tritata, suet, sangue e spezie, bolliti e conservati fino al momento dell'uso." Potrebbe derivare da un ceppo germanico occidentale *pud- che significa "gonfiarsi" (da cui anche l'antico inglese puduc "una wen," il dialetto della Vestfalia puddek "grumo, budino," il basso tedesco pudde-wurst "budino nero," e il dialetto inglese pod "pancia;" si veda anche pudgy).

L'altra possibilità è la spiegazione tradizionale [presente anche nel Middle English Compendium], secondo cui deriva dal francese antico boudin "salsiccia," dal latino volgare *botellinus, a sua volta dal latino botellus "salsiccia" (il cambiamento proposto da b- francese a p- inglese presenta delle difficoltà, ma si può confrontare con purse (n.)).

Il significato di "piatto a base di farina, latte, uova, ecc., originariamente cotto in un sacchetto fino a diventare semiduro, spesso arricchito con uvetta o altri frutti" è emerso intorno al 1670, estendendosi ad altri cibi cotti o al vapore in un sacco (dal XVI secolo). Il tedesco pudding, il francese pouding, lo svedese pudding e l'irlandese putog derivano dall'inglese. Pudding-pie, come tipo di pasticceria, in particolare quella con carne cotta al suo interno, è attestato dagli anni '90 del '500.

Inoltre, podgy, "grasso e basso; spesso, carnoso," 1824, deriva dal linguaggio colloquiale pudge "qualcosa di corto e spesso" + -y (2). Potrebbe essere collegato a pudsy "paffuto" (1754), forse un diminutivo della parola infantile pud (n.2) "mano, zampa anteriore" (dal metà del 17° secolo). È stata anche ipotizzata una connessione con pudding (vedi). Alla fine del 19° secolo, appare spesso nelle liste di parole locali o dialettali inglesi; le fonti menzionano anche puddy, punchy, pluggy, pudget come parenti o varianti. Correlato: Pudginess.