Etimologia e Storia di rib-band

“una striscia piatta,” ma anche “qualcosa che lega,” in medio inglese bende, derivante dall’antico inglese bend che significava “legame, vincolo, catena, ciò che tiene legato qualcuno o qualcosa; nastro, ornamento, corona.” Questo significato si è evoluto anche grazie all’antico norreno band e all’antico francese bande (XII secolo, in antico francese del Nord bende), tutte e tre le parole risalgono al proto-germanico *bindan, dalla radice indoeuropea *bhendh- che significa “legare.”

Il significato di “striscia piatta” (fine XIV secolo) proviene dal francese. In medio inglese, a volte si distingueva con le varianti ortografiche bande e bonde, ma con la perdita della -e finale le parole si sono fuse, passando all’idea di “striscia piatta di materiale flessibile usata per avvolgere qualcosa.”

Il significato di “striscia larga di colore, raggio di luce colorata” risale alla fine del XIV secolo; mentre il senso elettronico di “gamma di frequenze o lunghezze d’onda” è del 1922. La maggior parte dei significati figurati (come “impegno legale o morale; cattività, prigionia,” ecc.) è confluita in bond (sostantivo), che originariamente era una variante fonetica di band. La forma medio inglese del termine è rimasta nell’ermetico bend (sostantivo 2) che indica “una larga striscia diagonale nello stemma araldico.”

In antico inglese, ribb significa "costola", ovvero uno dei lunghi, sottili e curvi ossi che compongono la gabbia toracica di esseri umani e animali, proteggendo gli organi vitali. Questa parola deriva dal proto-germanico *rebjan, che ha dato origine anche all'antico norreno rif, all'antico sassone ribbi, all'antico frisone rib, reb, al medio olandese e olandese ribbe, all'antico alto tedesco ribba e al tedesco moderno Rippe.

Boutkan mette in dubbio l'antica derivazione di questa parola dal proto-indoeuropeo *rebh-, che significa "coprire, proteggere", suggerendo che l'idea di "copertura" per la cavità toracica non sia convincente. Soprattutto, osserva che questo sviluppo semantico verso "costola" si riscontra solo nelle lingue germaniche e slave.

Il significato culinario di "pezzo di carne di bue, maiale, ecc. che contiene una o più costole" risale ai primi anni del 1400. Quello di "trave curva di una nave" appare negli anni '50 del 1500.

Il termine Rib-roast, che indica un taglio di carne da arrostire che include una o più costole, è attestato nel 1889. Rib-eye, riferito a un taglio di carne che si trova lungo il lato esterno di una costola, compare nel 1926 nell'inglese americano, con eye usato in un contesto specifico della macelleria. Rib joint, usato per indicare un bordello, è uno slang del 1943, probabilmente in riferimento alla costola di Adamo, simile a rib che significa "donna, moglie", attestato dagli anni '80 del 1500.