「 buckwheat 」の語源

滑らかで銀色の樹皮と、動物の餌となる木の実で知られる大型の森林樹。中英語では beche、古英語では bece「ブナ」、それ以前は boece、原始ゲルマン語では *bokjon（古ノルド語の bok、オランダ語の beuk、フラマン語の boek、古高ドイツ語の buohha、ドイツ語の Buche、中世オランダ語の boeke「ブナ」の語源でもある）から、PIE語根 *bhago-「ブナの木」（ギリシャ語の phegos「カシ」、ラテン語の fagus「ブナ」と同系；fagusを参照）。以前は形容詞形 beechen も存在した。また、book (n.) も参照。

小麦は、粉を提供する穀物で、温帯地域の主なパンの原料です。また、その植物自体も指します。中英語では whete と表記されており、古英語の hwæte（「小麦」を意味する）から派生しています。これは、原始ゲルマン語の *hwaitjaz に由来し、古サクソン語の hweti、古ノルド語の hveiti、ノルウェー語の kveite、古フリジア語の hwete、中オランダ語およびオランダ語の weit、古高ドイツ語の weizzi、ドイツ語の Weizen、ゴート語の hvaiteis（すべて「小麦」を意味する）と同じ語源です。

この言葉は語源的には「白いもの」を意味し、穀物や粉の色を指しています。これは、印欧語族の *kwoid-yo- から派生したもので、語根 *kweid- や *kweit-（「輝く」を意味する）に接尾辞が付いた形です（white を参照）。ウェールズ語の gwenith（「小麦」）は gwenn（「白い」）に関連しています。小麦の熟した色である淡い金色を指す名前としては、1915年に確認されています。

この古代の穀物は、1528年に新スペイン（現在のメキシコ）に導入されました。Wheat germ（小麦胚芽）は、小麦の栄養価の高い胚で、1897年にはその価値が認識されるようになりました（germ (n.) を参照）。Wheaties（シリアルブランド名）は、1925年に特許が取得されました。