「 caterer 」の語源

1600年頃、「食物を供給する」の意。中英語のcatour（名詞）「物資の買い手」（1400年頃；13世紀後半には姓として）から、アングロ・フレンチのachatour「買い手」（古北フランス語のacatour、古フランス語のachatour、13世紀、現代フランス語のacheteur）の短縮形。古フランス語のachater「買う」、元々は「物資を買う」から、これはおそらく俗ラテン語の*accaptareから、ラテン語のad-「〜へ」（ad-を参照）+ captare「取る、持つ」の頻用形であるcapere「取る」（印欧語根*kap-「 graspする」から）。

あるいは、俗ラテン語の*accapitare「資本に加えること」から、第二要素はラテン語のcaput（属格capitis）の動詞幹から；capital（形容詞）を参照。関連語：Catered、catering。比喩的には、「供給者として機能する」、1650年代から。

英語の動詞から形成された可能性があり、caterie「肉、魚などを調達・管理する家の部門」（15世紀中頃）や、cates（名詞）「食料品、物資」（15世紀後半）などがある。

It is the faire acceptance, Sir, creates

    The entertaynment perfect: not the cates.

[Ben Jonson, "Inviting a Friend to Supper"]

それは美しい受け入れが、あなたを作り出す、

    完璧なもてなしを：食事ではない。

[ベン・ジョンソン、「友人を夕食に招待すること」]

「家禽の商人、つまり家禽（またウサギや獲物など）を食卓向けに販売する人」という意味で、1630年代に使われ始めた言葉です。少し冗長な表現ですが、元々のpoulter（中世13世紀、pulter）という言葉はほとんど使われなくなり、代わりにこの表現が一般的になりました。この言葉は、アングロ・フランス語のpoleterやpulleter、古フランス語のpouletier（「家禽商人」を意味する）から派生しています。これらはすべて、pouletrie（家禽の商売、詳しくはpoultryを参照）に由来しています。さらに、-er（1）のような職業を表す接尾辞が付いています。upholsterer（張り地職人）と比較してみてください。