「 dine 」の語源

1610年代には「心が鈍い、平坦で味気ない、興味に欠ける」といった意味で使われるようになりました。この言葉はラテン語の ieiunus に由来し、「空っぽの、乾いた、不毛な」という意味を持ち、文字通りには「断食中の、飢えた」という意味です。その起源ははっきりしていませんが、De Vaanはこの言葉が「崇拝する、敬う」といった意味のインド・ヨーロッパ語族の語根から来ていると考えています。つまり、「犠牲を捧げる」という意味合いがあり、サンスクリット語の yajati（「尊敬する、崇拝する、犠牲を捧げる」）、アヴェスター語の yaza-（「崇拝する」）、ギリシャ語の agios, agnos（「聖なる」）などの同根語が存在します（詳しくは hagio- を参照）。De Vaanは、ラテン語のこの言葉とその関連語は「空腹の状態でその日の最初の犠牲を捧げる習慣」に基づいていると述べています。関連語としては、jejunal（空腸の）、jejunally（空腸に関して）が挙げられます。

「一日の最初の食事」、15世紀中頃、動詞句から; break (v.) + fast (n.) を参照。母音の変化については下記を参照。古英語では undernmete (参照 undern)、また morgenmete 「朝の食事」と呼ばれていた。

スペイン語の almuerzo 「昼食」、しかし以前はそしてまだ地方では「朝食」と呼ばれているのは、ラテン語の admorsus、admordere 「噛む」を意味する過去分詞から来ており、ad 「に」 + mordēre 「噛む」（mordant を参照）。ドイツ語の Frühstück は中高ドイツ語の vruostücke、「早い一口」から来ている。

almuerzo と共通して、朝食の言葉は時を経て昼食へと意味が移行する傾向がある。フランス語の déjeuner 「朝食」、後に「昼食」（スペイン語の desayuno 「朝食」と同根）は、俗ラテン語の *disieiunare 「朝食をとる」から来ており、ラテン語の dis- 「離れて、異なる方向へ」 + ieiunare、jejunare 「断食する」（jejune を参照; dine とも比較）。ギリシャ語の ariston はホメロスとヘロドトスでは夜明けの食事であったが、古典時代には午後に摂られた。

break/breakfast の長母音/短母音の対比は、古英語からの言葉が現代の形では長母音を持ち、複合語の最初の要素として短母音を持つ共通のパターンを表している: Christ/Christmas, holy/holiday, moon/Monday, sheep/shepherd, wild/wilderness など。